Commis Di Sala BORGO EGNAZIA
  • Sede di lavoro: Fasano (BR), Puglia, Italia
  • Area: Food & Beverage
  • Ruolo: Commis De Rang / Cameriere
  • Contratto: Stagionale/Tempo Determinato

Profilo richiesto

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Per il nostro team di BE siamo alla ricerca di talenti dell’accoglienza, competenti e che abbiano la motivazione e la passione giusta per vivere, insieme a noi, e far vivere al nostro ospite, una vera nowhere else experience. Persone capaci di incarnare appieno i nostri valori e di comunicarli. Persone eque e trasparenti, ma curiose ed aperte all'innovazione, capaci di coltivare quotidianamente la propria professionalità con amore e tenacia. Persone profondamente legate alla terra di Puglia e capaci di innamorarsene sempre di più.

Obiettivi del ruolo

Il COMMIS DI SALA a BE

Il Commis di sala ha il compito di preparare i tavoli, aiutare a riordinare tutta la mise en place del ristorante e supportare lo Chef de Rang per la preparazione quotidiana della sala.

 

 Si occupa inoltre di:

• Curare e riassettare l'area di lavoro operativa e l’office di reparto

• Eseguire i compiti assegnati dal Maître d’Hotel  e seguire le indicazioni dello Chef de Rang

• Coordinare e supervisionare le comande delle portate, dal pass cucina al servizio ai tavoli

• Preparare e pulire tutto il materiale di lavoro

• Collaborare attivamente e positivamente con i reparti Cucina e Bar

• Applicare gli standard Leading Hotel of the World F&B e dell’albergo

• Tutelare il materiale di lavoro e le divise

 

Requisiti del ruolo

Profilo ideale ricercato:

• Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo in ristoranti à la carte e/o alberghi di livello elevato; l'esperienza all’estero è un titolo preferenziale

• Diploma di scuola alberghiera 

• Buona conoscenza delle tecniche di servizio

• Ottima conoscenza della lingua inglese

• Capacità di lavorare in team

• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving

• Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita

• Ottima presenza personale e preferibilmente origini pugliesi

• Certificazione HACCP in corso di validità