BARTENDER BORGO EGNAZIA
  • Sede di lavoro: Savelletri (BR), Puglia, Italia
  • Area: Food & Beverage
  • Ruolo: Head Bartender/Primo Barman
  • Contratto: Stagionale/Tempo Determinato

Profilo richiesto

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Per il nostro team di BE siamo alla ricerca di talenti dell’accoglienza, competenti e che abbiano la motivazione e la passione giusta per vivere, insieme a noi, e far vivere al nostro ospite, una vera nowhere else experience. Persone capaci di incarnare appieno i nostri valori e di comunicarli. Persone eque e trasparenti, ma curiose ed aperte all'innovazione, capaci di coltivare quotidianamente la propria professionalità con amore e tenacia. Persone profondamente legate alla terra di Puglia e capaci di innamorarsene sempre di più.

Obiettivi del ruolo

Il BARTENDER a BE 

Il Bartender è una delle figure cardine della brigata di Bar perché riesce a coniugare la capacità di preparazione dei cocktail, il servizio, la conoscenza della merceologia e la vendita del prodotto. Collabora e coordina uno o più commis de bar. Il Bartender è capace di “leggere” le esigenze dei clienti e soddisfarle ancora prima che esse vengano espresse. 

Oltre a svolgere il lavoro di miscelazione, si occupa di:

•Collaborare con il Barman nella gestione di banchetti, aperitivi di gruppo, coffee break, open bar

•Coordinare e supervisionare il servizio dei commis de bar

•Organizzare la propria work station: shaker, mixing glass, coltelli, pestelli, bar spoon, cristalli e decorazioni che devono sempre esprimere ordine e pulizia

•Applicare gli standard operativi Leading Hotel of the World F&B e dell’albergo

•Gestire il servizio al tavolo, eseguendo i compiti assegnati dal Barman

•Tutelare il materiale di lavoro e le divise

Requisiti del ruolo

Profilo ideale ricercato:

•Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o locali di elevato livello; l’esperienza all’estero costituisce titolo preferenziale 

•Diploma di scuola alberghiera

•Conoscenza del panorama enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari

•Conoscenza della miscelazione e della merceologia

•Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio

•Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale

•Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita

•Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving, flessibilità e capacità di adattamento

•Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo 

•Ottima presenza personale e preferibilmente origini pugliesi

•Certificazione HACCP in corso di validità