Chef Di Cucina O Di Pasticceria Hotel La Perla
  • Sede di lavoro: Corvara In Badia (BZ), Trentino-Alto Adige, Italia
  • Area: Food & Beverage
  • Ruolo: Executive Chef/Primo Chef
  • Contratto: Stagionale/Tempo Determinato

Profilo richiesto

Per la stagione estiva stiamo ricercando 1 chef di cucina e 1 chef pasticcere.

Se interessati, inviate il vostro profilo a you@hotel-laperla.it specificando la mansione per la quale vi candidate.

 

Obiettivi del ruolo

  • Garantire il buon funzionamento della Cucina/Pasticceria e sviluppare la brigata di cucina secondo i livelli e gli standard richiesti.
  • Lavorare con lo Chef Executive per garantire che i piatti proposti siano in linea con le richieste degli Ospiti.
  • Avrai la responsabilità generale di nuove idee per il menu.
  • Assistere nella gestione ed il controllo delle scorte e per costi dei prodotti.
  • Possedere buone capacitá comunicative con gli altri reparti.
  • Dimostrare flessibilità.
  • Consapevole delle pratiche di salute, igiene e sicurezza sul lavoro.
  • Assistere il capo / Exec Chef nel menu di scrittura, pianificazione e saper valutare le attuali tendenze del settore.

Requisiti del ruolo

Si richiede:

  • esperienza minima di 2 anni in ristoranti di pari categoria e una forte comprensione degli standard elevati richiesti per un Leading Hotel of The World.
  • Capacità di aiutare, insegnare e gestire tutti i membri della brigata.
  • Altamente motivato con un'eccezionale attenzione ai dettagli.
  • Sapersi divertire e avere la capacità di lavorare sotto pressione.